2 deliziose ricette per grigliate piccanti che devi provare ora

Anche se non è per tutti, molti griller sono fan del cibo piccante. E perché non dovrebbero esserlo? Il cibo piccante ti fa gustare meglio il cibo e ti fa venire voglia di mangiare di più! Quindi, se ti piace aggiungere peperoncini, peperoni o altre spezie ai tuoi pasti, apprezzerai sicuramente queste deliziose ricette speziate alla griglia!

Adobo di pollo piccante alla griglia

Quello che ti serve:

  • 1 kg. cosce di pollo disossate e senza pelle

  • 1 lattina (7 once) di peperoncino in salsa Adobo

  • 3 spicchi d’aglio, tritati

  • 3 cucchiai. aceto di mele

  • 1/2 cucchiaino. sale

  • 1/2 cucchiaino. peperoncino di Cayenna

Per creare la marinata, mettere i peperoni chipotle, la salsa adobo, l’aglio, l’aceto di mele, il sale e il pepe di Cayenna in un frullatore o in un robot da cucina, quindi frullare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno liquefatti. Metti le cosce di pollo in una chiusura lampo da 1 gallone o in un sacchetto per la conservazione degli alimenti e versa la marinata sul pollo. Sigillare la busta, agitare e conservare in frigorifero per 2 ore a tutta la notte per marinare. Quando è pronto, scartare la marinata e cuocere il pollo su una griglia preriscaldata a fuoco medio-alto fino a cottura completa, circa 6-8 minuti per lato.

Nota: Usa 3 peperoni chipotle e 2 cucchiai di salsa adobo per una spezia delicata, 6 peperoni chipotle e 3 cucchiai di salsa adobo per una spezia media e usa la lattina intera se preferisci piccante e piccante.

Offerte di carne di maiale barbecue dolce e piccante

Quello che ti serve:

  • 2 pezzi filetto di maiale (circa 12 once ciascuno)

  • 12 spicchi d’aglio, schiacciati e tritati grossolanamente

  • 1/2 tazza di salsa di soia

  • 1/4 di tazza di olio d’oliva

  • 1/4 tazza di coriandolo o prezzemolo, tritato finemente

  • 6 cucchiai zucchero di canna

  • 2 cucchiaini di senape. essiccato e macinato

  • 2 cucchiaini zenzero macinato

  • 1 cucchiaino. paprica

Mettere l’aglio, la salsa di soia, l’olio d’oliva, il coriandolo, lo zucchero di canna, la senape, lo zenzero e la paprika in una grande busta con chiusura lampo. Sigillare e scuotere la busta per amalgamare bene gli ingredienti. Mettere i filetti di maiale nella busta e lasciar marinare in frigorifero per almeno 4 ore.

Quando è pronto, lascia riposare il sacchetto per 20-30 minuti a temperatura ambiente. Scartare la marinata quando è pronta per la griglia. Cuocere i filetti di maiale in una griglia preriscaldata a fuoco medio-alto fino a quando non saranno ben dorati, a seconda della cottura preferita.

Una volta cotte, coprite e lasciate riposare per 5-10 minuti prima di affettare. Da gustare con un contorno di riso o verdure fresche/grigliate.

Queste ricette piccanti alla griglia ti faranno sicuramente venire l’acquolina in bocca: sono deliziosamente calde! Non dimenticare di fare una versione non piccante o una versione meno piccante se stai cucinando per un gruppo!

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