Un tuffo saporito fa la differenza quando si gusta uno spuntino a casa o quando viene servito alle feste. Che tu ami abbinare una salsa a patatine, bastoncini di verdure o persino ali di pollo, è l’ideale puntare alla varietà per rendere più piacevole il pasto. Perché non abbandonare il tipo acquistato in negozio questa volta e provare una versione fatta in casa?
Ecco 3 salse a cottura lenta deliziosamente buone che puoi provare a fare a casa:
Salsa veloce al formaggio e peperoncino
Quello che ti serve:
-
1 cipolla, tritata
-
2 spicchi d’aglio, tritati
-
3 confezioni di formaggio cremoso, tagliato a cubetti
-
2 lattine peperoncino senza fagioli
-
1 vasetto di salsa media
-
2 cucchiai di peperoni jalapeno tritati
-
1 cucchiaio di burro salato
Scaldare il burro salato in una piccola padella e cuocere la cipolla e l’aglio per 5-10 minuti o fino a quando sono teneri. Trasferire il composto in una pentola di coccio. Aggiungere nella pentola il formaggio cremoso, il peperoncino, la salsa e i peperoni jalapeno. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Coprire e cuocere per 4 ore a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Salsa cremosa di Philly Cheesesteak a cottura lenta
Quello che ti serve:
-
1/2 chilogrammo di costata di manzo affettata sottilmente, tagliata a pezzi da 1 pollice
-
1 vasetto Cheez Whiz
-
1 cipolla grande, tritata
-
1 peperone verde grande, tritato
-
2 tazze di formaggio cremoso, ammorbidito e tagliato a pezzi da 2 pollici
-
1 tazza di formaggio fuso, tagliato a pezzi da 1 pollice
-
3 cucchiai di olio d’oliva
-
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
-
Sale e pepe nero macinato a piacere
Mescolare insieme la crema di formaggio e il formaggio fuso in una pentola di coccio e mettere su fuoco basso. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e cuocere la cipolla e il peperone per 6-8 minuti o finché sono teneri. Aggiungere la salsa Worcestershire nella padella e lasciare sobbollire. Unire la costata di manzo, condire con sale e pepe e cuocere per 5 minuti, finché la bistecca non sarà dorata. Unire Cheez Whiz e scaldare. Quando è pronto, versare il composto nella pentola di coccio con la crema di formaggio e la ricotta. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Coprire e cuocere per 1 ora a fuoco basso.
Salsa di cheeseburger con pentola di coccio
Quello che ti serve:
-
1/4 chilogrammo di carne macinata, cotta
-
4 pezzi pancetta, cotta e sbriciolata
-
1 lattina di pomodori a cubetti con peperoni verdi
-
1 tazza di crema di formaggio, tagliata a cubetti
-
1 tazza di miscela di formaggio Cheddar-Monterey Jack grattugiata
-
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Scaldare la carne macinata cotta in una padella a fuoco basso. Aggiungere nella padella la pancetta sbriciolata (tenere da parte una piccola quantità per guarnire), i pomodori con i peperoncini verdi, la crema di formaggio e la miscela di formaggio Cheddar-Monterey Jack. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Trasferire il composto in una pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere per 2 o 3 ore a fuoco basso. Quando è pronto, mantecare con il prezzemolo e guarnire e con la pancetta tenuta da parte.
Che tu stia facendo uno spuntino da solo o servendo una festa, queste buone ricette di salse a cottura lenta non ti deluderanno!