3 ricette di pesce da falò da provare per la tua prossima avventura all’aperto

Stanchi di mangiare sempre lo stesso cibo al campeggio? Prova a cuocere il pesce sul falò: è più facile da cucinare ma è ugualmente soddisfacente (ancora di più quando è fresco). Soprattutto, ti dà una pausa dal solito menu di carne e uova per la colazione. Anche il pesce è molto più sano! Quindi la prossima volta che vai in campeggio o a pesca, assicurati di provare una di queste ricette di pesce da falò:

Tacos di pesce in stile camp

Quello che ti serve:

Per il pesce:

  • 6 tortillas
  • 2 filetti di dentice
  • 1/2 lime
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • Salsa piccante, per servire (facoltativa)
  • Patatine fritte, per servire (facoltativo)

Per la salsa di mais:

  • 2 spighe sulla pannocchia
  • 1/2 lime
  • 1/2 cipolla rossa, tritata
  • 1 jalapeno
  • Una manciata di coriandolo fresco, tritato
  • Sale a piacere

Avvia la tua griglia o falò. Quando sei a fuoco medio, metti il ​​mais e il jalapeno su una griglia e cuocili finché sono teneri, circa 10 minuti.

Disporre i pezzi di pesce su un piatto. Spremere 1/2 lime e spruzzare 1 cucchiaio di olio d’oliva sui filetti, quindi coprire tutti i lati con peperoncino in polvere, sale e cumino. Disporre i filetti preparati su un cestello grigliato e cuocere per 3 minuti per lato o fino a cottura. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Per preparare la salsa, togliere il mais dalla pannocchia e metterlo su una ciotola. Tritare il jalapeno (eliminando le parti annerite) e aggiungerlo nella ciotola. Unire la cipolla, il coriandolo, il succo di 1/2 lime e il sale.

Disporre i tacos mettendo il pesce e la salsa all’interno delle tortillas. Servire con patatine e condire con salsa piccante se lo si desidera.

Salmone al limone e pepe di falò

Quello che ti serve:

  • 1 kg. filetto di salmone
  • 2 limoni, tagliati a rondelle
  • 3 cucchiai di burro
  • Sale kosher, a piacere
  • Pepe nero, a piacere
  • Prezzemolo, per guarnire

Sciacquare il filetto di salmone con acqua fredda, quindi asciugarlo tamponando con carta assorbente. Foderare una teglia da forno resistente con le fette di limone. Metti il ​​burro al centro della padella seguito dal salmone, mettendolo con la pelle sopra i limoni.

Cospargere il filetto con sale kosher e pepe nero, quindi coprire la padella con un foglio. Metti la padella sul fuoco o su una griglia preriscaldata. Cuocere per 18-20 minuti a fuoco medio-alto fino a quando non sarà ben cotto e il pesce si sfalderà facilmente.

Quando è pronto, togliere la pellicola, guarnire con il prezzemolo e servire.

Queste imperdibili ricette di pesce da falò renderanno ogni viaggio all’aperto ancora migliore!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *