Le seguenti ricette sono quelle che dovrai preparare in anticipo per portare con te. Vedi sotto per altre ricette che puoi fare in campeggio.
CONFUSIONE DI TRACCE
1 c. cereali muesli
1/2 sec. semi di girasole salati
1/2 sec. fagioli di soia tostati salati
1/2 sec. datteri tritati
1/2 sec. uva passa
Avrai bisogno di: ciotola media, cucchiaio di legno, misurini asciutti, barattolo. In una ciotola media, mescolare i cereali, i semi di girasole, i fagioli di soia, i datteri e l’uvetta con un cucchiaio di legno. Conservare in un barattolo o un contenitore di plastica con un coperchio ermetico. Fa 2 1/2 tazze.
DOLCI DI FARINA D’AVENA DI TRAILSIDE
1/2 sec. margarina
1/2 sec. burro di arachidi
1 c. zucchero
1 c. zucchero di canna
2 uova
1/4 c. latte
1 cucchiaino. vaniglia
2 c. Farina
1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino. sale
2 1/2 c. fiocchi d’avena
1/2 sec. patatine al cioccolato
1/2 sec. uva passa
Noci
Sbattere la margarina, il burro di arachidi e gli zuccheri fino a ottenere una crema. Unire le uova, il latte e la vaniglia. Unire tutto il resto. Far cadere a cucchiaiate (fare piccole) sulla teglia. Infornate a 350 gradi per circa 14 minuti. Sfornare prima che diventino marroni, infornarli.
JERKY
3 cucchiai. fumo liquido
3 cucchiai. Miele
1 cucchiaio. condisci tutto
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino. sale all’aglio
1 cucchiaino. Pepe nero
1 manciata di carne di manzo o di cervo spellata finemente
Mescolare i primi 6 ingredienti. Unire la carne. Mettere in uno scolapasta e adagiare sopra un’altra ciotola per raccogliere lo sgocciolamento. Lasciar riposare 12 ore in frigorifero. Mettere la carne su una teglia e asciugare in forno a 150-200 gradi con il forno leggermente aperto. Riscaldare fino a quando tutta l’umidità non sarà scomparsa dalla carne.