Sapevi che le patate contengono più potassio di una banana? A parte la loro consistenza appetitosa e l’incredibile versatilità, questo raccolto popolare non ha colesterolo, grassi e sodio ed è solo 110 calorie, perfetto sia per chi è a dieta che per chi mangia pesante. È anche un’ottima fonte di vitamine B6 e C, fibre e magnesio, oltre che di antiossidanti.
Ecco 3 deliziose ricette di patate che riempiranno il tuo grande appetito:
Sovraccarico di patate al forno
Quello che ti serve:
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4 patate da forno grandi
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8 fette di pancetta
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8 cipolle verdi, affettate
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1 tazza di formaggio Cheddar grattugiato
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1 tazza di panna acida
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1/2 tazza di latte
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4 cucchiai di burro
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1/2 cucchiaino di sale
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1/2 cucchiaino di burro
Cuocere le patate in forno preriscaldato (350F) per 1 ora. Mentre le patate cuociono, cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio-alto fino a doratura uniforme. Disporre su un piatto, sbriciolare e mettere da parte. Quando le patate sono pronte, lasciarle raffreddare per qualche minuto, quindi affettarle nel senso della lunghezza. Raccogliete la carne in una ciotola capiente, lasciando le bucce. Aggiungere 1/2 cipolla, 1/2 formaggio, panna acida, latte, burro, sale e pepe nella ciotola con la polpa di patate. Mescolare con una frusta a mano fino a che liscio. Rimettere il composto nella buccia delle patate, quindi dividere le cipolle e il formaggio rimanenti sulle patate.
Cialde Di Patate Facili
Quello che ti serve:
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2 uova
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1 cipolla, tritata
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2 tazze di purè di patate
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1/4 tazza di farina per tutti gli usi
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2 cucchiai di burro
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1 cucchiaio di aglio tritato
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1/4 di cucchiaino di sale
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1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio e cuocere la cipolla e l’aglio finché non saranno teneri, circa 4-6 minuti. Mettere in una ciotola quindi aggiungere le purè di patate, la farina per tutti gli usi, il burro, il sale e il pepe nero macinato. Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Versare 1/4 o 1/2 del composto in una piastra per waffle preriscaldata (a seconda delle sue dimensioni) e chiudere il coperchio. Attendere da 2 a 3 minuti o fino a quando la cialda non sarà dorata.
La patata bollente
Quello che ti serve:
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4 patate bollenti, lessate e affettate
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2 tazze di latte
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1 tazza di formaggio Sharp Cheddar grattugiato
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1/2 tazza di peperoni jalapeno a dadini
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1/4 tazza di peperoncino tritato
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3 cucchiai di farina
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1 cucchiaino di sale
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1/4 cucchiaino di aglio in polvere
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1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio e aggiungere con cura la farina, il sale, l’aglio in polvere e il pepe nero. Mescolare finché non bolle e si addensa. Aggiungere il formaggio e i peperoni jalapeno e continuare a scaldare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Metti le patate affettate in una ciotola capiente e versaci sopra il composto di latte. Completare con il peperoncino. Versare il composto in una casseruola da 2 quarti unta e cuocere in forno preriscaldato (350F) per 30 minuti o fino a quando le patate sono completamente tenere.
Pronto a riempirti la pancia con un delizioso piatto di patate: prova queste ricette facili ma appaganti!