3 salse a cottura lenta che devi assolutamente provare

Le salse influiscono notevolmente su un piatto. Anche se la tua pasta è perfettamente al dente o la tua carne è cotta alla perfezione, se il tuo sugo per la pasta o il sugo da sorseggiare non è buono, allora il piatto non va bene. Cucinare le salse con una pentola a cottura lenta è l’ideale: i succhi usciranno e i sapori si fonderanno perfettamente. Quindi la prossima volta che hai voglia di pasta, prova una di queste 3 salse a cottura lenta!

Salsa alla pentola di coccio

Quello che ti serve:

  • 12 pomodori Roma

  • 1 cipolla bianca, tritata

  • 4 spicchi d’aglio interi

  • 2 peperoni jalapeno, privati ​​dei semi e affettati

  • 1 cucchiaio di succo di lime fresco

  • Coriandolo per guarnire

  • Sale e pepe nero macinato a piacere

Tagliare una piccola fessura in ciascuno dei pomodori e inserire 1 spicchio d’aglio. Mettere le cipolle in una pentola di coccio, quindi mettere i pomodori sopra le cipolle. Aggiungere nella pentola i peperoni jalapeno, quindi condire il tutto con sale e pepe. Coprire e cuocere per 3 ore in alto. Quando sono pronti, mettete i pomodorini in una ciotola a raffreddare. Eliminate con cura le pellicine (eliminate la pelle) e mettetele nel frullatore insieme al resto degli ingredienti nella pentola di coccio. Frullare alla consistenza desiderata. Guarnire con il coriandolo prima di servire.

Deliziosa salsa teriyaki a cottura lenta

Quello che ti serve:

  • 4 spicchi d’aglio, tritati

  • 1 tazza di salsa di soia

  • 1/2 tazza più 1 cucchiaio di acqua

  • 1/8 di tazza di zucchero di canna confezionato

  • 1/8 tazza di vino di riso dolce

  • 2 cucchiai di amido di mais

  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

  • 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato

Mescolare insieme aglio, salsa di soia, 1/2 tazza di acqua, zucchero di canna, vino di riso dolce e zenzero in una pentola a cottura lenta. Mescolare fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati. Coprire e cuocere per 2 ore a fuoco basso. Quando è pronto, mescola bene. In una piccola ciotola, unire 1 cucchiaio di acqua con l’amido di mais fino a quando non si sarà sciolto. Versare il composto nella pentola a cottura lenta quindi aggiungere i semi di sesamo. Mescolare bene. Coprire e cuocere per altri 15-20 minuti a fuoco basso. Servire con verdure, sulla carne o utilizzare come salsa per intingoli.

L’ultima salsa barbecue in pentola di coccio

Quello che ti serve:

  • 1 cipolla piccola, tagliata a dadini

  • 3 1/2 tazze di ketchup

  • 1 1/2 tazze di birra a tua scelta

  • 1 1/2 tazze di zucchero di canna confezionato

  • 1/2 tazza di senape gialla

  • 3 cucchiai di condimento per barbecue

  • 2 cucchiai di aceto

  • 1 cucchiaio di miele

  • 1 cucchiaino di aglio in polvere

  • 1 cucchiaino di pepe

  • 1 cucchiaino di paprika affumicata

Unire cipolla, ketchup, birra, zucchero, senape, condimento per barbecue, aceto e miele in una pentola a cottura lenta. Condire con aglio in polvere, pepe e paprika. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Coprire e cuocere per 12 ore per tutta la notte a fuoco basso.

Prova subito queste salse a cottura lenta: sarai felice di averlo fatto!

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