4 ricette di insalata verde al formaggio da provare e amare

Mentre i mangiatori di insalata possono gustare le loro verdure con solo olio o un semplice condimento, i neofiti di uno stile di vita sano potrebbero avere difficoltà a farlo: vorrebbero avere una varietà di ingredienti insieme alle verdure a foglia come formaggio, noci e semi. Il formaggio aggiunge un gusto delizioso che integra perfettamente il sapore amaro, pepato o dolce delle verdure a foglia senza sovraccaricarlo.

Ecco 4 ricette di insalata verde rese più deliziose con il formaggio:

Insalata Blu e Verde

Quello che ti serve:

  • 6 tazze di foglie di frisee strappate

  • 1 avocado, affettato

  • 1/4 tazza di formaggio blu sbriciolato

  • 1/4 tazza di mandorle affettate

  • 3 cucchiai di olio d’oliva

  • 1 1/2 cucchiai di aceto di vino rosso

  • 1/2 cucchiaino di miele

  • 1/4 cucchiaino di senape di Digione

  • Sale kosher e pepe nero a piacere

Tostare le mandorle in forno (350 gradi Celsius) per 3-5 minuti fino a doratura. Unire l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, il miele, la senape di Digione, il sale e il pepe in una ciotola capiente. Aggiungere le mandorle, le foglie di frisee, le fette di avocado e il formaggio blu. Mescolare per ricoprire gli ingredienti.

Insalata di feta alle erbe

Quello che ti serve:

  • 6 tazze di erbe aromatiche miste a scelta

  • 1 tazza di patatine fritte

  • 1 tazza di pomodori d’uva, dimezzati

  • 1/2 tazza di feta sbriciolata

  • 1 peperone giallo, affettato

  • 1/2 spicchio d’aglio, schiacciato

  • 3 cucchiai di olio d’oliva

  • 1 1/2 cucchiai di succo di limone fresco

  • Sale e pepe nero a piacere

Mescolare insieme aglio, olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe nero in una ciotola capiente. Aggiungi le verdure, i pomodori, il peperone, le patatine pita e il formaggio feta e mescola per ricoprire gli ingredienti in modo uniforme. Aggiustate di sale e pepe se necessario.

Insalata di rucola e pesche cheddar

Quello che ti serve:

  • 6 tazze di rucola

  • 1 pesca, affettata

  • 1/4 di tazza di pezzi di cheddar bianco taglienti

  • 1/4 tazza di noci pecan

  • 3 cucchiai di olio d’oliva

  • 1 1/2 cucchiai di aceto di vino rosso

  • 1/2 cucchiaino di senape di Digione

  • 1/2 cucchiaino di miele

  • Sale kosher e pepe nero macinato a piacere

Tostare le noci pecan in forno (350 gradi Celsius) per 5-6 minuti fino a quando non saranno fragranti. Lasciar raffreddare, tritare e mettere da parte. Sbatti insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, la senape di Digione, il miele, il sale e il pepe nero in una ciotola capiente. Metti la rucola, le fette di pesca, i pezzi di cheddar e le noci pecan tritate nella ciotola e mescola per ricoprire.

Insalata verde aglio e parmigiano

Quello che ti serve:

  • 2 tazze di foglie di lattuga Bibb strappate

  • 2 tazze di foglie di scarola strappate

  • 2 tazze di foglie di lattuga romana strappate

  • 6 pomodorini, tagliati a metà

  • 2 spicchi d’aglio, tritati

  • 1/2 tazza di aceto balsamico

  • 1/4 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • 1 cucchiaio di succo di limone

  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

  • Sale e pepe a piacere

Mescolare i pomodorini, la scarola, le foglie di lattuga Bibb e Romaine in una ciotola capiente. In una ciotola a parte, sbatti insieme aglio, aceto, brodo di pollo, olio d’oliva, succo di limone, parmigiano, sale e pepe. Versare il condimento sulle verdure a foglia e servire.

Ora è più facile avere una sana ciotola di insalata verde grazie ai deliziosi formaggi che amiamo. Prova queste ricette e inizia uno stile di vita sano!

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