5 consigli su come grigliare come un professionista in una giornata piovosa

Quando ami fare barbecue nel tuo giardino, è probabile che tu abbia provato a grigliare sotto la pioggia. A meno che non sia davvero pesante (troppo pesante per fermarlo), ci sono un certo numero di cose che puoi fare per continuare a cucinare ciò che è sulla griglia. Meglio ancora, puoi venire preparato, soprattutto se prevedi la pioggia ma hai comunque bisogno di accendere la griglia in qualsiasi modo!

Ecco alcuni suggerimenti su come grigliare come un professionista in una giornata piovosa:

Trova riparo

La cosa più ideale da fare è creare una postazione per grigliare coperta in modo permanente in modo da poter continuare a cucinare, indipendentemente dal tempo. Ma se ciò non è possibile, ci sono soluzioni temporanee che puoi provare. Investire in una tettoia per barbecue o in una tenda da sole retrattile per il tuo portico o patio è un buon modo per andare.

Ma se hai bisogno di una soluzione rapida, un grande ombrellone o un telo dovrebbero fare al caso tuo. Un secchio da 5 galloni pieno o acqua o sabbia sono buoni ancoraggi.

Pre-cucina il tuo cibo

Se hai programmato una sessione di barbecue in un giorno in cui ti aspetti della pioggia, è una buona idea precuocere il cibo in cucina. Ad esempio, puoi utilizzare il metodo di rosolatura inversa se hai intenzione di grigliare degli hamburger o delle bistecche, basta farli rosolare a fuoco basso in un forno e finire di cuocerli poi sulla griglia. Questo significa meno tempo sotto la pioggia per te!

Avvolgi le verdure

Se stai per grigliare diversi tipi di verdure, avvolgili tutti insieme nella carta stagnola e crea un pacchetto. Grigliateli insieme invece che separatamente per ridurre il tempo sotto la pioggia.

Crea una giacca a vento

Quando grigliate sotto la pioggia, il più grande nemico che avrete è il vento. Il tuo ombrello, telo o tettuccio non serviranno a niente, quindi devi improvvisare una giacca a vento. Prepara un foglio di compensato o qualcosa di simile per creare un “muro”.

Assicurati che sia stabile e non cada su nessuno o sulla tua griglia!

Controlla la temperatura della tua griglia

La pioggia abbasserà la temperatura della griglia, quindi dovresti prendere il controllo in modo che non influisca sul cibo. Se stai usando una griglia a carbone, potrebbe essere necessario aggiungerne dell’altra per mantenere il calore. Se stai usando un grill a gas, aspettati che il bruciatore si spenga. Se ciò accade, spegni il gas, apri il coperchio per far fuoriuscire il gas per alcuni minuti prima di riaccenderlo.

Segui questi 5 consigli efficaci per grigliare sotto la pioggia!

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