Deliziose ricette per la colazione ad alto contenuto proteico per vegetariani

Poiché la carne, che è ricca di proteine, è fuori discussione per i vegetariani, devono trovare altre fonti del nutriente essenziale. Fortunatamente, la natura ha fornito molte altre ottime fonti di proteine ​​per chi sceglie di non consumare carne. Non devi essere vegetariano per mangiare un piatto tutto vegetale – a volte sei solo dell’umore giusto per un pasto potente senza carne.

Prova queste ricette per la colazione ad alto contenuto proteico per vegetariani:

Frittata di Cile verde e formaggio

Quello che ti serve:

  • 10 uova, sbattute

  • 2 tazze di ricotta a basso contenuto di grassi

  • 1 tazza di formaggio Cheddar grattugiato

  • 1 tazza di peperoni verdi tagliati a dadini

  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi

  • 1/4 tazza di burro fuso

  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

  • 1 pizzico di sale

Unire le uova, la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere nella ciotola la ricotta, il formaggio cheddar, i peperoncini e il burro fuso. Versare il composto in una teglia da 9×13 pollici leggermente unta, quindi cuocere in forno preriscaldato (400F) per 15 minuti. Abbassare il fuoco a 325F, quindi continuare la cottura per altri 30 minuti. Raffreddare poi tagliare a quadratini.

Burrito per la colazione con fagioli neri

Quello che ti serve:

  • 8 tortillas di farina da 10 pollici, riscaldate

  • 8 uova, sbattute

  • 2 tazze di fagioli neri

  • 2 tazze di salsa

  • 1 1/2 tazze di formaggio Cheddar grattugiato

  • 2 cucchiai di olio vegetale

Cuocere i fagioli neri in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando non saranno ben riscaldati. Scaldare l’olio vegetale in una padella capiente, quindi sbattere le uova insieme fino alla cottura desiderata. Appoggia una tortilla su una superficie pulita, quindi versaci sopra i fagioli neri, seguiti da uova strapazzate, salsa e formaggio. Arrotolare nei burritos. Fallo per gli altri ingredienti.

Colazione Frittata Vegetariana

Quello che ti serve:

  • 4 uova, sbattute

  • 1 peperone verde, tritato

  • 1 cipolla, tritata

  • 2 cucchiai di burro

  • 2 cucchiai di latte

  • 1/4 tazza di formaggio svizzero grattugiato

  • 3/4 cucchiaino di sale

  • 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato

In una padella a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro, quindi cuocere il peperone e la cipolla finché non saranno teneri, per circa 4-5 minuti. Trasferire in una ciotola e cospargerli con metà del sale. Mescolare insieme le uova, il latte, il pepe nero e il sale rimanente in una ciotola separata. Nella stessa padella utilizzata per cuocere le verdure, sciogliere il burro rimanente a fuoco medio, quindi versare il composto di uova nella padella. Cuocere fino a quando l’uovo inizia a depositarsi sul fondo della padella, circa 2 minuti. Cospargere il formaggio sulla frittata seguito dal composto di verdure. Utilizzando una spatola, piegare delicatamente metà della frittata sulle verdure. Continuare la cottura fino alla cottura desiderata.

Inizia la giornata forte ed energico con queste ricette per la colazione ad alto contenuto proteico che adorerai!

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