Esegui questi 5 passaggi importanti prima di iniziare a grigliare

Come per la cucina tradizionale, la preparazione è fondamentale quando stai per cuocere il cibo sulla griglia. Preparare tutto e controllare la tua attrezzatura ti farà risparmiare un sacco di tempo ed energia una volta che avrai acceso il fuoco. Una volta che inizi a grigliare, vorresti concentrarti sulla cottura perfetta del tuo cibo e non essere distratto da altre cose.

Ecco 5 passaggi importanti da eseguire prima di iniziare a grigliare:

Prepara le tue griglie

È importante preparare le griglie prima di metterci sopra del cibo. Ciò prolungherà la vita delle tue griglie mantenendo la ruggine lontana. Fallo ogni volta prima di usare la griglia.

Se la tua griglia è nuova di zecca, spruzza le griglie con uno spray da cucina a fuoco alto in modo uniforme prima di accendere la griglia. Accendete il grill a fuoco medio fino a quando l’olio inizia a fumare e si brucia. Se stai usando vecchie griglie, preriscalda la griglia e poi spazzola via tutti i detriti.

Dai priorità alla sicurezza

Tutto ciò che ha a che fare con il fuoco e le alte temperature dovrebbe essere fatto con cautela e la grigliata non fa eccezione. Per evitare incidenti, dovresti dare la priorità alla sicurezza praticando cautela ogni volta che grigliate a casa.

Griglia in un’area aperta del tuo giardino, lontano da oggetti infiammabili come muri o alberi. Controlla sempre la tua vaschetta raccogligrasso e svuotala per evitare un incendio di grasso. Indossare guanti, utilizzare pinze a manico lungo e tenere un estintore nelle vicinanze.

Preparare il cibo in anticipo

Una volta accesa la griglia per preriscaldarla, il cibo dovrebbe essere pronto per l’uso. Non vorrai andare avanti e indietro dalla tua cucina alla griglia mentre cucini. Per risparmiare tempo ed energia, preparate il cibo in anticipo: affettate e tagliate a pezzi la carne e le verdure e preparate le salse.

Non dimenticare di portare fuori piatti puliti, accessori per la griglia, un termometro per alimenti, asciugamani di carta e sacchetti della spazzatura insieme al cibo.

Presta attenzione alla tua griglia

La preparazione e il funzionamento della tua griglia dipendono dal tipo e dal modello di griglia che hai. Tipi diversi e marche diverse a volte richiedono istruzioni specifiche per funzionare correttamente. Ad esempio, durante il preriscaldamento, le griglie a carbone richiedono più tempo rispetto alla varietà a gas. Assicurati di controllare il manuale della tua griglia per le istruzioni.

Controlla e mantieni la tua griglia

Per barbecue di successo, dovresti prendere l’abitudine di controllare sempre la tua griglia. Anche la manutenzione è un must. Spazzola le griglie, controlla spesso il separatore di grasso, controlla il serbatoio del propano e tieni la griglia in un’area coperta per la conservazione, preferibilmente con un coperchio.

Esegui questi 5 passaggi importanti prima di grigliare per una cottura di successo!

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