Food and Drink Paradise – Sfida di ricette vegane e vegetariane!

“Le ricette vegane non hanno carne!”, disse Mary ad alta voce.

“Anche le ricette vegetariane non hanno carne!”, disse John.

“Le ricette vegane sono senza uova!”, ha detto Mary.

“Sono vegetariana e mangio uova. I nostri medici ci hanno detto di includere le uova nella nostra dieta!”, Ha detto Joan.

“Il cibo vegano è più salutare del cibo vegetariano?” chiese Maria.

“Non lo so esattamente. Quello che so è che sono entrambi senza carne!”, ha detto John.

“Mia madre mi ha detto che presto passeremo alla dieta vegana. Significa che stiamo mangiando solo verdure!”, ha detto Mary.

“La classe sta tranquilla per un momento! Oggi il nostro argomento è come creare deliziose ricette sia per vegani che per vegetariani?”, ha annunciato Vanessa.

Dopo un minuto, tutti iniziarono a guardare i propri appunti in silenzio. Dopo 30 minuti, arrivarono Judy e June. Hanno detto che hanno delle fantastiche ricette sia per vegani che per vegetariani.

“Oh, che bello, sono davvero orgoglioso di voi due!”!” Disse Vanessa.

“Class, vediamo cosa hanno creato per noi!”, ha detto Vanessa.

Spinaci Base

ingredienti

Spinaci

Acqua bollente

Olio vegetale

Sale

Fette di uovo sodo (facoltativo)
Azione

un. Mondate gli spinaci e lavateli 3 o 4 volte in acqua, per eliminare la granulosità.

b. Cuocete in acqua bollente per circa 20 minuti, eliminando la schiuma.

c. Quando è tenero, trasformalo in uno scolapasta, scolalo e schiaccialo bene.

d. Tritare finemente, mettere in una casseruola con olio vegetale e sale.

e. Mettere sul fuoco e cuocere fino a quando non sarà abbastanza asciutto, mescolando continuamente.

f. Trasformare in un piatto di verdure, modellare e guarnire con fettine di uovo sodo.

Nota: non coprire il recipiente durante la cottura.

Ricetta del pane senza lievito

ingredienti

1000 g di farina

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

2 cucchiaini colmi di lievito in polvere

1/2 patate lesse

1000 ml di acqua
Azione

un. Setacciare accuratamente gli ingredienti secchi.

b. Strofinare la patata bollita.

c. Aggiungere il liquido per ottenere una pastella rigida o un impasto morbido.

d. Trasformare in una teglia unta.

e. Livellate la superficie con un coltello imbevuto di olio da cucina.

f. Cuocere in forno a 180°C per circa 60 minuti.

g. A cottura ultimata bagnate leggermente la crostata con acqua fredda.

h. Avvolgere in un canovaccio pulito fino a quando non sarà freddo.
Caramelle Di Patate Alla Frutta

ingredienti

250 g di purè di patate

125 g di ananas candito tritato

125 g di ciliegie conservate tritate

125 g di polpa di noci tritata

200 g di zucchero a velo

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di estratto di ananas

1/2 cucchiaino di estratto di mandorle

Burro di soia
Azione

un. Metti le patate in una ciotola capiente e aggiungi gradualmente lo zucchero.

b. Quando il composto inizia a rapprendersi, aggiungere l’ananas, le ciliegie, le noci e gli estratti.

c. Impastare lo zucchero fino a quando non è così sodo da non poterne aggiungere altro.

d. Adagiatela in una teglia imburrata e mettetela in un luogo fresco per 24 ore.

e. Sformare e tagliare a fette e riporre in un involucro di carta.

No: le caramelle possono essere modellate in qualsiasi forma desiderata e variate con l’aggiunta di datteri o fichi, o qualsiasi sapore o colore preferito.

“Che meraviglia! Diamo un grande applauso a Judy e June?”, ha detto Vanessa.

Ora abbiamo ricette senza glutine, vegane, vegetariane e senza lievito!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *