Insalata di Sushi Veloce: Solo 10 Ingredienti!

Ho inventato questa ricetta quando avevo voglia del mio involtino di sushi preferito e ho deciso che potevo farlo da solo, sotto forma di insalata dato che non sono itamae! Questa insalata è stata servita come pranzo durante una settimana di Asian Fusion a casa mia. L’ho servito con wonton ripieni di formaggio cremoso al jalapeno speziato fatti con involucri di involtini di uova tagliati a metà e biscotti della fortuna dopo il pasto. Vedo anche che questo è un ottimo contorno per una cena o come pranzo al sacco per il lavoro o la scuola. Fai come ho fatto io qui, o adattati di nuovo per adattarlo al tuo rotolo di sushi preferito!

Porzioni: 4

ingredienti

1 tazza di riso bianco a grana lunga

1 ¾ tazza di acqua

1 Avocado

1 tazza di mini carote

1 cetriolo

4 Bastoncini di granchio imitazione

1 tazza di gamberi surgelati

Cipolle fritte alla francese

Sriracha mayo

Salsa di soia

1. Cuocere a vapore o far bollire le carote quanto basta per ammorbidirle. Tagliateli a pezzetti per il lungo. Mettere in una tazza in frigorifero a raffreddare. Sbucciate e tagliate il cetriolo a pezzetti uguali, mettete anche in un contenitore coperto in frigorifero.

2. Mettere l’acqua e il riso in una pentola coperta e lasciare in ammollo per almeno mezz’ora. Ho lasciato riposare il mio tutta la notte. Quando è pronto per la cottura, portare a ebollizione senza coperchio, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o finché il riso non avrà assorbito l’acqua.

3. Lascia che il riso si raffreddi abbastanza da poterlo poi refrigerare o raffreddare.

4. Fai scongelare i gamberetti sotto un getto di acqua fredda. Mettere in una ciotola di dimensioni adeguate.

5. Tagliare l’imitazione del granchio a bocconcini. Metti in un’altra ciotola di dimensioni adeguate. Riponete entrambi in frigorifero.

6. Quando tutti questi ingredienti sono pronti per essere combinati, prima preparate un letto di riso appiccicoso sul fondo della ciotola. Taglia a metà l’avocado e rimuovi il nocciolo. Usa un cucchiaio per raccogliere il contenuto in un unico pezzo e poi taglia ogni metà in 4 fette. Mettere 4 fette a ventaglio sopra 1/3 del riso in ogni ciotola.

7. Metti i bastoncini di cetriolo su un altro 1/3 del tuo riso. Metti i bastoncini di carota sull’ultimo 1/3.

8. Ho servito le insalate proprio così con la possibilità di aggiungere gamberetti e/o imitazione del granchio e poi condirle da soli con cipolle fritte, maionese Sriracha e salsa di soia a piacere, ma sicuramente puoi preparare l’intera insalata per i tuoi ospiti.

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