L’amore della nonna nella sua torta al cioccolato

Ricordo di essermi seduto sui gradini d’ingresso della nostra vecchia fattoria quando ero piccola e di aver annusato il dolce profumo di mia nonna che cuoceva nella nostra vecchia cucina con i suoi pavimenti in legno grezzo. Il mio stomaco rimbombava nel modo più feroce e le chiedevo se era già fatto. Mia nonna sorrideva e me ne regalava una Ricetta della torta al cioccolato carte invece. Mi chiedeva di leggerlo più e più volte e quando avevo finito, mi disse che avrei avuto il mio ricette di torte al cioccolato fatte in casa. Ecco cosa ha scritto.

Ingredienti:

– Farina per dolci, 3 tazze

– Cacao, 1/2 tazza

– Zucchero, 1 1/2 tazze

– Lievito in polvere, 1 cucchiaino

– Bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino

– Olio di mais, 1/2 tazza – Uova, 3

– Latte, 1/2 tazza

– Crema, 1/2 tazza

– Estratto di vaniglia, 2 cucchiaini

– Sciroppo di mais, 1 cucchiaio

Indicazioni:

– Il tuo forno dovrebbe essere preriscaldato a 350°F.

– Dovresti avere 2 tortiere da otto pollici leggermente ricoperte di burro ammorbidito e leggermente cosparse di farina.

– Dovresti mescolare tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola.

– Dovresti mescolare tutti gli altri ingredienti in un’altra ciotola.

– Gli ingredienti secchi devono essere aggiunti gradualmente alla miscela liquida fino a quando la pastella non è completamente incorporata.

– Dovresti versare la pastella in modo uniforme nelle padelle.

– Dovresti cuocere la torta per circa 30-35 minuti. Uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito dopo essere stato inserito nelle torte.

– Fate raffreddare le tortiere su una gratella per circa 20 minuti e togliete le torte dagli stampini quando saranno completamente fredde.

– Dovresti fare il ripieno sbattendo 1 confezione di glassa acquistata in negozio, mezza tazza di panna acida e vaniglia insieme in una ciotola capiente.

– Dovresti assemblare la torta posizionando uno strato di torta su una teglia, quindi stendendo la parte superiore con circa 1/5 del ripieno denso e posizionando la seconda torta sopra di essa.

– Dovresti spalmare metà del restante 4/5 di ripieno (che ora servirà come ciliegina) sulla parte superiore della tua torta a due strati.

– Puoi creare una glassa lisciante sui bordi usando una spatola.

– Dovresti stendere l’ultimo ripieno rimasto sui lati.

– Dovresti coprire la torta e conservare in frigorifero per circa 10-20 minuti.

– Quando hai dei nipoti, dovresti servirlo con il loro gusto di gelato preferito, proprio come quello che ti sto servendo oggi.

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