Le persone bevono davvero birra calda in Europa?

Essendo una persona che ha assaggiato parecchia birra in Europa, gli amici in America spesso chiedono se bevono davvero birra calda lì. Dal momento che agli americani piace la loro birra quasi al punto di congelamento e poi servita in una tazza ghiacciata, non possono immaginare come potresti bere birra che non sia ghiacciata. Il fatto è che gli europei bevono la loro birra meno gelida, diciamo, rispetto alla controparte americana. Questo articolo esplorerà alcune delle ragioni di ciò e farà luce su ciò che noi americani chiamiamo “birra calda”.

Secondo gli esperti sia la birra che il vino rosso dovrebbero essere consumati a temperatura leggermente inferiore alla normale. Cioè se quelle bevande sono di alta qualità. Se sono della massima qualità, vogliamo ottenere da loro ogni pezzetto di sapore il più possibile. Se mancano di qualità o sono decisamente scadenti, per renderli bevibili dovrebbero essere il più freddi possibile. Gli europei ti diranno che la maggior parte della birra americana viene servita fredda per questo motivo.

Sebbene le temperature di servizio nella birra varino da paese a paese, vengono servite più calde rispetto agli Stati Uniti. Le temperature specifiche di produzione delle birre sono normalmente comprese tra 52 e 63 ° F e le lager tra 40 e 48 ° F. Questo potrebbe variare tra i produttori di birra, ma quelle temperature sono dove si possono ottenere più sapori dalla birra, anche se non è quello a cui la maggior parte degli americani è abituata. Ricorda che la birra in Europa ha una cultura di lunga data, e anche se i birrai americani sono originari dell’Europa nel tempo la birra è stata prodotta per il volume, non per la qualità.

Inoltre, le birre americane possono essere altamente gassate, il che maschererà ulteriormente il sapore ma gli darà un piacevole pizzicore. In Europa la birra è birra a sé stante e non potrei mai ricordare una birra di qualità in Europa che gasserebbe la loro bevanda.

Quindi, per concludere questa breve lezione sulle birre europee e perché non sono fredde come le americane, citiamo forse la birra europea più famosa: la Guinness. Prodotta a Dublino viene servita anche fredda. Ma se hai una Guinness nel Regno Unito sono sicuro che noterai che è più ricca e credo più corposa. È ancora buono in America e in altre parti del mondo, ma gli americani bevono la loro Foreign Extra Stout. Se mai sei in Europa dovresti provarlo lì, perché sono sicuro che lo troverai molto meglio della versione americana.

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