Perché acquistare costose griglie per barbecue

I produttori di griglie per barbecue non realizzeranno una griglia a gas o una griglia a carbone che non abbia un bel fascino sul marciapiede. Perché dovrebbero quando è praticamente tutto ciò che hanno da offrire a parte il prezzo economico della griglia per barbecue. Mentre l’attrattiva del marciapiede va avanti, devi aprire il coperchio e dare un’occhiata alle parti più importanti come le griglie di cottura, i bruciatori, il dispositivo che si trova tra il bruciatore e le griglie di cottura e di che materiale è fatto l’interno del barbecue. La maggior parte di tutte le griglie a gas, anche quelle economiche, avranno un discreto set di griglie di cottura in acciaio inossidabile o ghisa, ma cerca di stare lontano dalle griglie in porcellana perché il rivestimento in porcellana alla fine si sbiadirà e si arrugginirà.

Le griglie in ghisa richiedono un po’ più di manutenzione come condimento e mantenerle oliate, ma mantengono il calore e scottano la carne meglio di qualsiasi altra griglia. L’acciaio inossidabile è il più facile da mantenere e farà comunque dei bei segni di bruciatura. I bruciatori sono la parte più importante di un barbecue, quindi porta con te un magnete per vedere se i bruciatori sono in acciaio. Se un magnete si attacca al bruciatore non aspettarti che duri più di una stagione perché si arrugginisce rapidamente a causa del calore, dei sali e del grasso. Alcuni bruciatori in ghisa vanno bene se realizzati in ferro di qualità, ma le porte del bruciatore dovranno comunque essere pulite ogni tanto perché la ghisa si arrugginisce facendo sì che la porta non consenta il passaggio del gas con conseguente riduzione della temperatura e punti caldi sull’area della griglia. I bruciatori a tubo in acciaio inossidabile sono utilizzati nella maggior parte delle griglie per barbecue prodotte e, se realizzati in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, dureranno dai 5 ai 7 anni a seconda della frequenza con cui si cucina. Il migliore è un bruciatore in acciaio inossidabile fuso che si trova nelle griglie Fire Magic e in alcune altre marche.

L’acciaio fuso non arrugginisce mai e il calore, i sali e il grasso non influiranno sulle prestazioni. Il dispositivo tra il bruciatore e le griglie di cottura a volte chiamato rastrelliera per rocce, carboni lavici, domatore di fiamme, griglia di aromi, diffusore di calore e così via si usura maggiormente perché ha un calore elevato dai bruciatori sottostanti e sali e gocciolamento di grasso dal cibo sopra. Se questo dispositivo è realizzato in acciaio rivestito di porcellana, non aspettarti che duri al massimo più di un anno. Cerca un prodotto in acciaio inossidabile spesso di alta qualità che abbia almeno una garanzia di 2 anni. Tornando a frenare l’appello, se vedi una griglia a gas interamente in acciaio inossidabile ciò non significa che l’interno della griglia sia inossidabile. Quasi tutti i modelli economici in acciaio inossidabile avranno un rivestimento in acciaio rivestito in porcellana all’interno del barbecue e dureranno solo circa un anno e poi arrugginiranno. Ciò ti lascerà con una bella griglia all’esterno e non così funzionale all’interno.

Essendo nel settore del barbecue da molti anni, ho portato un gran numero di marchi di griglie per barbecue, tra cui le economiche griglie a cassetta grande. Ora porto solo marchi prodotti negli Stati Uniti e per i quali sarò in grado di ottenere parti e parti in garanzia quando sarà il momento. Non c’è sensazione peggiore di vedere un cliente tornare per acquistare parti per il loro barbecue economico che avevano acquistato solo un anno fa e io ho scoperto che la produzione non offre più le parti. Quindi la domanda è: è il costo o il prezzo? Se è il costo, nel tempo pagherai di più per l’economico BBQ Grill perché dovrai sostituire le parti o l’intera unità ogni anno. Se è il prezzo iniziale di un barbecue a gas costoso di alta qualità che non ti piace, dovresti tenere a mente che avrai solo un prezzo una tantum e non dovrai spendere soldi ogni anno per mantenerlo. E la parte più importante per me è mantenere la stessa griglia per anni perché so già come cucina.

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