Ricetta della pentola di coccio per una zuppa di pesce cremosa

Mi considero un cuoco abbastanza bravo. Posso fare qualcosa senza una ricetta, creare le mie ricette e modificare tutte le ricette che ho per soddisfare i gusti della mia famiglia. Tuttavia, per qualche motivo non mi sono mai avventurato a creare una ricetta tipo “zuppa di vongole”. Questo è davvero strano considerando che ogni volta che vado in un ristorante e offrono una zuppa di vongole, lo ordino. Adoro la zuppa di vongole o di pesce cremoso e spesso quando amo una ricetta non vedo l’ora di provarla. Ma ancora una volta, per qualche motivo, eviterei di provare questo. Forse parte della paura è venuta dal creare la base di crema o dalla cottura con le vongole. Non ne sono proprio sicuro, ma alla fine ho superato la paura barando.

So che insegniamo sempre ai nostri figli a non barare, ma devo ammettere che barare in cucina a volte è una cosa meravigliosa. Barando con questa ricetta, ho creato la zuppa di pesce che amo senza troppe preparazioni e problemi (e ho aggiunto alcuni colpi di scena in più). Divertiti!

2 lattine di crema di pollo

2 barattoli di crema di patate

1 cucchiaino di aglio in polvere

2 cucchiai di cipolla tritata

1 tazza metà e metà

1 tazza di latte

¼ cucchiaino di pepe nero

1 tazza di sedano

2 lattine da 10 once di vongole, non scolate

1 cucchiaino di condimento alla creola

4 patate medie, sbucciate e tritate

1 confezione da 16 once di mais congelato

1 libbra di coda di gambero precotta

Spruzzare la pentola di coccio con spray da cucina. Unire tutti gli ingredienti tranne i gamberi, mescolare bene. Coprire e cuocere a fuoco basso 7-8 ore o alto 3-4 ore. Aggiungere i gamberi, coprire e cuocere a fuoco alto per altri 30-45 minuti finché i gamberi non saranno teneri.

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