Ricette Biscotti Di Natale – Biscotti Morbidi Di Carne Tritata

Un biscotto al forno soffice e deliziosamente confortante.

1/4 tazza di burro; ammorbidito

3/4 di tazza di zucchero di canna confezionato

2 uova

3/4 tazza di carne macinata

1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi

1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata macinata

1/4 di cucchiaino di sale

1 1/2 tazze di gocce di cioccolato semidolce

1/2 tazza di noci, tritate, facoltative

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Preparare le teglie con uno spray da cucina antiaderente.

In una ciotola, montate il burro e lo zucchero di canna. Aggiungere le uova e la carne macinata; mescolare bene.

In un’altra ciotola unire la farina, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e il sale; aggiungere al composto cremoso; mescolando bene. Incorporate le gocce di cioccolato e le noci.

Far cadere a cucchiaiate a 2 pollici di distanza su teglie preparate. Cuocere per 10-12 minuti o fino a doratura. Far raffreddare completamente.

Produce 48 biscotti.

=> Ricette Biscotti Di Natale: Biscotti Arancioni

Un biscotto fresco al gusto di agrumi che delizierà tutti.

1 tazza di accorciamento

1 1/2 tazze di zucchero

1 tazza di latticello

3 uova

2/3 tazza di succo d’arancia

4 1/2 cucchiaini di buccia d’arancia grattugiata

Da 3 a 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di lievito in polvere

Glassa Di Biscotti

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 375 gradi.

In una ciotola, montate il grasso e lo zucchero. Aggiungere il latticello, le uova, il succo d’arancia e la buccia d’arancia.

In un’altra ciotola unire la farina, il bicarbonato e il lievito; aggiungere gradualmente al composto cremoso.

Far cadere a cucchiaini da tè a 2 pollici di distanza su teglie non unte. Cuocere per 10 minuti o fino a leggera doratura. Lasciate raffreddare. Glassa con glassa di biscotti.

Glassa Di Biscotti

4 1/4 tazze di zucchero a velo

1/4 cucchiaino di estratto di arancia

Da 1/3 a 1/2 tazza di succo d’arancia

Indicazioni

In una ciotola unire lo zucchero a velo, l’estratto di arancia e il succo d’arancia quanto basta per ottenere la consistenza desiderata. Biscotti raffreddati al gelo.

Produce 144 biscotti.

=> Ricette per biscotti di Natale: biscotti alla moka

Un delizioso biscotto impreziosito da aromi di caffè e cacao.

2 tazze di burro

4 tazze di gocce di cioccolato semidolce, divise

3 tazze di zucchero

1 tazza di cacao da forno

1 cucchiaio di granulato di caffè istantaneo

3 tazze di zucchero di canna confezionato

8 uova, sbattute

3 cucchiai di estratto di vaniglia

8 tazze di farina per tutti gli usi

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaino di sale

1 1/2 tazze di noci, tritate

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

In un forno olandese a fuoco basso, sciogliere il burro e 2 tazze di gocce di cioccolato. Togliere dal fuoco; mescolando fino a che liscio.

In una ciotola unire lo zucchero, il cacao e il caffè; aggiungere al composto di burro. Unire lo zucchero di canna. Unire le uova e la vaniglia.

In un’altra ciotola unire la farina, il lievito e il sale; aggiungere gradualmente al composto di cioccolato. Unire le noci e le restanti gocce di cioccolato.

Lascia cadere a cucchiaini da tè arrotondati a 2 pollici di distanza su teglie non unte. Cuocere per 10-11 minuti o fino a quando i bordi non si saranno rassodati. Lasciate raffreddare.

Produce 222 biscotti.

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