Ricette di dessert indiani – Torta al latte

In questo articolo particolare, ti dirò come fare diversi tipi di dolci indiani.

1) Torta Di Farina Di Grammi

Istruzioni:

  • Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere la farina di ceci e farla tostare fino a quando non inizia ad arrivare un bel profumo.

  • In una ciotola grande, aggiungere 1 tazza di olio con farina di ceci tostati, mescolare bene e tenere da parte per 15-20 minuti.

  • Scaldare l’acqua in una pentola a fuoco basso, aggiungere lo zucchero e far bollire.

  • Lasciarlo in ebollizione finché non rimane 1/3 della quantità originale.

  • Ora aggiungi la miscela di farina di ceci e olio a questo sciroppo di zucchero.

  • Ora aggiungete una tazza di olio a intervalli per evitare che il composto si secchi e mescolate bene.

  • Continua a mescolare continuamente.

  • Togliere il composto dal fuoco e versarlo in una teglia ben unta.

  • Premere leggermente il coperchio superiore.

  • Guarnire con anacardi.

  • Conservare in congelatore per 1-2 ore e lasciar raffreddare.

  • Taglialo in pezzi quadrati oa forma di diamante.

2) Torta di fichi

Istruzioni:

  • Immergi 10 fichi nell’acqua per qualche ora.

  • Scolatele e tenetele da parte per 2-3 ore.

  • In un tritacarne, aggiungere i fichi bagnati e fare una purea liscia.

  • Scaldare l’olio in una padella a fuoco basso, aggiungere i fichi, il latte condensato e lo zucchero, mescolare continuamente.

  • Friggerlo fino a renderlo un grumo morbido.

  • Aggiungere il cardamomo in polvere e i pistacchi tritati, mescolare bene.

  • Togliere dal fuoco e versarlo in una teglia ben unta.

  • Premere leggermente il coperchio superiore e guarnirlo con cocco grattugiato e mandorle.

  • Conservare in congelatore per 1-2 ore e lasciar raffreddare.

  • Tagliarlo a pezzi quadrati oa forma di diamante.

3) Torta al latte

Istruzioni per fare la ricotta:

  • Fate bollire il latte in una padella a fuoco medio, quando inizia a bollire aggiungete il succo di limone.

  • Quando la cagliata inizia a separarsi dall’acqua, spegnere il gas.

  • Una volta che la ricotta si è separata dall’acqua, scolare l’acqua usando un colino.

  • Avvolgere la ricotta in un panno di mussola e spremere l’acqua in più.

Per fare la torta al latte:

  • Far bollire il latte in una padella a fuoco medio fino a quando non diventa solo la metà della quantità originale.

  • Aggiungere la ricotta nel latte e mescolare bene.

  • Cuocete questo composto finché non diventa denso.

  • Con questo composto ricavate un impasto morbido.

  • Aggiungere un po’ di zucchero all’impasto e cuocere fino a quando il composto non diventa morbido.

  • Togliere dal fuoco e versarlo in una teglia ben unta.

  • Premere leggermente il coperchio superiore e guarnire con le mandorle.

  • Conservare in congelatore per 1-2 ore e lasciar raffreddare.

  • Taglia questa colomba in pezzi quadrati oa forma di diamante.

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