Ricette di pasta da provare: 3 giri creativi per gli spaghetti classici

Gli spaghetti sono un piatto amato in tutto il mondo. Potrebbe essere semplice con solo salsa di pomodoro o sfizioso con polpette giganti. Sia la pasta che il piatto, entrambi chiamati spaghetti, sono davvero un classico. Perché non aggiungere un tocco unico e sorprendere i tuoi ospiti o la tua famiglia?

Ecco delle deliziose e creative rivisitazioni dei classici spaghetti:

Pasta cremosa con pancetta e birra

Quello che ti serve:

  • 1/2 chilogrammo di spaghetti, cotti al dente

  • 3 uova, più 2 tuorli

  • 1 cipolla dolce, tritata

  • 6-8 fette di pancetta, tritate

  • 2 tazze di pomodorini d’uva dolci

  • 1 tazza di birra scura

  • 1 tazza di parmigiano

Mescolare la pancetta e la cipolla in una padella ampia e cuocere a fuoco medio basso per 10 minuti o fino a quando la pancetta sarà croccante. Aggiungere la birra e i pomodori e portare a bollore. Ridurre a bollore e continuare la cottura fino a quando i pomodori non scoppieranno. Togliere dal fuoco. Sbattere le uova in una ciotola capiente e aggiungere lentamente il composto di pancetta e birra, mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Mettere la pasta nel sugo e farla insaporire bene. Completare con parmigiano.

Spaghetti all’avocado buonissimi

Quello che ti serve:

  • 1 avocado, sbucciato e snocciolato

  • 1 spicchio d’aglio, tritato

  • 1 tazza di spaghetti, cotti al dente

  • 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

  • 1 cucchiaio di succo di lime fresco

  • 1/2 cucchiaino di sale kosher

  • Pepe nero macinato a piacere

Unisci l’avocado, l’aglio, il coriandolo, il succo di lime, il sale e il pepe in un frullatore o in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto liscio. Mettere la pasta in una ciotola capiente e versarvi sopra la salsa. Mescolate bene per ricoprire la pasta con il sugo. Aggiungere più sale e pepe se lo si desidera.

Spaghetti alle zucchine tropicali

Quello che ti serve:

  • 1 tazza di spaghetti, cotti al dente

  • 2 zucchine, tagliate a fettine sottili nel senso della lunghezza

  • 3 spicchi d’aglio, tritati finemente

  • Scorza di 1/2 limone

  • 1/2 tazza di feta

  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per condire

  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

  • 1 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato

  • 1 1/2 cucchiaino di salvia fresca, tritata

  • Sale marino e pepe nero a piacere

Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio, quindi cuocere le zucchine per circa 5 minuti. Unire l’aglio, il rosmarino e la salvia. Continuare la cottura per altri 3-5 minuti o fino a quando le zucchine non saranno cotte. Adagiate la pasta nella padella e poi guarnite con la feta e la scorza di limone. Condire con sale e pepe. Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Trasferire su un piatto da portata, irrorare con olio d’oliva e guarnire con parmigiano prima di servire.

Queste imperdibili ricette di pasta sono tutto ciò di cui hai bisogno per goderti la tua prossima porzione di spaghetti!

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