Ricette facili per insalata di maccheroni estivi

Le insalate di maccheroni sono sempre un grande successo nei barbecue estivi. Queste ricette sono facili da preparare e potete prepararle in anticipo. Hanno un sapore migliore se li lasciate riposare in frigorifero e lasciate che la pasta assorba i sapori degli altri ingredienti. Sorprendi i tuoi cari con una di queste deliziose creazioni di pasta alla tua prossima estate in famiglia.

Insalata di pasta

Ingredienti:
1 libbra di maccheroni per insalata
12 medi. cipolle verdi, affettate
4 uova sode, tritate
1 c. sedano a fettine sottili
12 fette di pancetta croccante cotta, sbriciolata
1 c. sottaceti all’aneto, tritati
1 1/2 c. Maionese
1 cucchiaio. mostarda
1 cucchiaio. Rafano
1 cucchiaio. succo di sottaceti all’aneto
Sale e pepe

Istruzioni per la cottura:

Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione e scolare bene. Sciacquare e scolare di nuovo. Mettere i maccheroni in una ciotola capiente. Aggiungere la cipolla, le uova, il sedano e il sottaceto. Frullare insieme la maionese, il rafano, la senape e il succo di sottaceti. Unire al composto di maccheroni. Aggiustare di sale e pepe. Coprire e raffreddare 4-6 ore.

Insalata Di Pasta Stile Deli

Ingredienti:
1 confezione (7 once) maccheroni a cavatappi
6 once salame di genoa affettato, tagliato a listarelle
1 cipolla piccola, affettata sottilmente e separata ad anelli
1 lattina (2-1/4 oz.) Olive mature snocciolate affettate, scolate
1/4 c. parmigiano grattugiato
1/4 c. aceto di vino bianco
1 cucchiaino. origano e basilico secchi (tritati)
6 once provolone, tagliato a 3/4 di pollice. cubi
1 zucchina piccola, affettata sottilmente
1/4 c. prezzemolo tritato
1-1/2 cucchiaino. senape in polvere
1/2 sec. peperone verde tritato
Peperone rosso dolce
1/2 sec. olio d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato
2 medi pomodori, tagliati a spicchi

Istruzioni per la cottura:

Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Sciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo. In una ciotola capiente unire i maccheroni, il provolone, il salame, le zucchine, la cipolla, i peperoni, le olive, il parmigiano e il prezzemolo. Condimento: in un vasetto con chiusura a vite unire olio d’oliva, aceto, senape secca, origano, basilico e aglio. Coprire e agitare bene. Versare il condimento sul composto di pasta e mescolare leggermente per ricoprire. Coprire e raffreddare per una notte, o almeno 4 ore. Per servire, aggiungere le fette di pomodoro e far saltare leggermente.

Insalata Di Maccheroni Ricci

Ingredienti:
1 confezione maccheroni ricci
1 cipolla, tritata
1 pomodoro, tritato
1 cetriolo, tritato
1 c. formaggio cheddar grattugiato
1 c. prosciutto tritato
4 cucchiai Maionese

Istruzioni per la cottura:

Cuocete i maccheroni e scolateli bene. Aggiungere il resto degli ingredienti.
Freddo.

Insalata Di Maccheroni Di Gamberi

Ingredienti:
2 c. maccheroni
1 c. sedano, tritato
1 cipolla piccola, tritata
1/4 di peperone verde, tritato
1 (7 once) lattina di gamberetti, scolati
3-4 uova sode, tritate
1/2 cucchiaino. sale
1 c. Frusta miracolosa
3/4 c. condimento francese

Istruzioni per la cottura:

Cuocete i maccheroni e scolateli bene. Mescolare la frusta miracolosa e il condimento francese e versare sugli ingredienti. Lanciare. Raffreddare e servire.

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