Ricette Rama Navami

Ram Navami è la celebrazione del compleanno del Signore Sri Ram, la settima incarnazione del Signore Vishnu. Nato nella casa reale del re Dasharatha e della regina Kaushalya, Sri Ram era il beniamino delle masse e godeva di uno status elevato nel regno. Il compleanno di Lord Sri Ram è celebrato come Ram Navami e celebrato in grande stile dagli indù di tutto il mondo. La festa si celebra il nono giorno del mese Chaitra (marzo-aprile), durante la Shukla Paksha o fase lunare crescente. Templi e centri religiosi diventano un alveare di attività in questo giorno come devoti di tutti sopraffatti dalla fede e dalla dedizione nei loro cuori per offrire adorazione alla divinità divina.

Il Signore Vishnu ha soddisfatto i desideri gemelli dei suoi devoti concedendo loro un giusto erede al trono di Ayodhya e sconfiggendo Ravana, il re demone di Lanka. La gente lo venera come il messia delle masse e l’intero paese festeggia il suo compleanno con grande entusiasmo e fervore. Un magnifico Rathyatra (processione di carri) viene portato in scena ad Ayodhya, il luogo di nascita di Sri Ram, in questo giorno, con migliaia di devoti che prendono parte ai lavori.

Il digiuno è uno dei rituali essenziali osservati su Ram Navami e le persone trascorrono la giornata eseguendo Pooja e ascoltando bhajan, glorificando le azioni del Signore Sri Ram. I devoti nutrono la convinzione che il digiuno in questo giorno li libera dai peccati e aiuta a fondersi alla fine con il divino. Alcuni devoti osservano un digiuno ‘Nirahar’ (senza cibo) o un digiuno ‘Nirjal’ (senza acqua), e alcuni addirittura seguono entrambi. Molti sopravvivono con un solo pasto Satvik a base di patate, frutta, latticini e salgemma.

Ecco un elenco di alcuni dei piatti tradizionali preparati su Ram Navami.

Ricette alimentari per Ram Navami

Sabudane Ki Kheer

È un budino indiano preferito a base di perle di tapioca (sago) e latte, che di solito viene consumato nei giorni di festa. La chiave per preparare questo piatto è cuocere bene il pasto in modo che il sago e il latte si amalgamino bene, per scendere senza intoppi.

Aalu Ki Subzi (patate al curry)

È un piatto ideale per spezzare il digiuno di Rama Navami. Le patate vengono tagliate a pezzetti e preparate in un sugo senza cipolla o aglio. Di solito è meno speziato, quindi non irrita il palato.

Singhare ki Poori

I poveri sono fatti di acqua, farina di castagne e patate. La farina viene arrotolata, schiacciata con un mattarello e fritta nell’olio. È un ottimo accompagnamento con l’Aloo ki Subzi.

Riso Sama Khichdi

È un piatto semplice e facile da realizzare preparato con il sama de chawal (miglio di cortile). Tutti possono assaporare un pasto sano e genuino durante qualsiasi festa o periodo di digiuno.

Sabudhana Khichdi

È un piatto preferito preparato durante i giorni di digiuno. A base di sago, è un piatto sfizioso e salutare che si stende bene e si digerisce facilmente.

Tutti i piatti sopra citati sono leggeri, facili al palato e ideali per spezzare velocemente la festa. Oltre a questi, molti altri pasti possono essere preparati con facilità e gustati da tutti i membri della famiglia. Dopotutto, le feste sono occasioni gioiose che portano calore e allegria in casa.

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