Scioccante ma vero! "Scroto di capra Ale" È la birra fatta in casa più popolare al mondo

Se la tua birra preferita proviene da un negozio di birra, potresti non aver mai provato il piacere travolgente di assaporare la tua birra fatta in casa.

Certo, la roba commerciale è OK. Ma se vuoi la soddisfazione commovente di sorseggiare una deliziosa birra che hai preparato tu stesso, ti consigliamo di provare la ricetta della birra fatta in casa più popolare al mondo, la Goat Scrotum Ale.

Lo scroto di capra sembra assolutamente disgustoso, vero? La verità è che è una birra che piace a tutti. Uno dei motivi per cui è così popolare è che può essere preparato in una varietà di modi e in molti gusti personalizzati. Se ti piace il cioccolato, puoi renderlo simile al cioccolato agrodolce. Potresti preferire una birra fruttata e allo zenzero, una miscela speziata che fa schioccare il palato o una birra morbida e profumata. Ci sono centinaia di possibili combinazioni e creare le proprie varietà personali è un hobby affascinante.

Goat Scrotum Ale divenne molto popolare all’inizio del 1800 quando era conosciuta come “Tumultuous Porter”. La birra estremamente soddisfacente ha continuato a essere una delle preferite dai bevitori di birra fino a quando non è arrivato il divieto e la birra e la sua ricetta sono scomparse. Fortunatamente per noi, la ricetta è stata riportata in un mondo di apprezzamento di birrai domestici da un ricercatore di nome Charles Papazian.

Fare Goat Scrotum Ale alla papazia è stato piuttosto eccitante, per non dire altro! Ecco gli ingredienti papziani:

5 libbre di estratto di malto scuro

1 libbra di malto cristallino

1/4 lb ciascuno di malto nero patent e orzo tostato tritato

3 1/2 once di luppolo in foglia di Hallertauer

1 tazza di zucchero di canna e melassa nera

1 libbra di sciroppo di mais

2 cucchiai di gesso

1 cucchiaino di muschio irlandese

1 confezione di lievito di birra

3/4 di tazza di zucchero di mais per adescare la bottiglia

Per personalizzare la tua birra e creare la tua birra speciale puoi utilizzare questi ingredienti opzionali in qualsiasi combinazione desideri:

Da 2 a 4 once di radice di zenzero appena grattugiata

Fino a 2 pollici di liquirizia

2 cucchiai di essenza di abete rosso

Da 1 a 10 peperoncino secco

1/4 di tazza di bacche di ginepro leggermente schiacciate

6 once di cioccolato Bakers non zuccherato o cacao in polvere

Di seguito sono riportate le indicazioni del Sig. Papzian:

Immergere il malto cristallino nell’acqua di fermentazione per un’ora a 150F. Rimuovere il malto cristallino rimasto e unire l’estratto di malto scuro, lo zucchero di canna, la melassa di coriandolo e mezzo chilo di zucchero di mais.

Portare a bollore morbido fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente sciolti. Aggiungi un quarto di oncia di luppolo e gli ingredienti opzionali che scegli di utilizzare. Far bollire quindici minuti. Quindi, aggiungi mezzo grammo di luppolo e fai bollire altri quindici minuti.

Aggiungere il malto nero patent e l’orzo tostato tritato. Bollire per un altro

quindici minuti. Aggiungi un altro quarto di oncia di luppolo e il gesso e il muschio irlandese. Far bollire per tredici minuti. Ora aggiungi l’oncia e mezza rimanente di luppolo, facendo bollire per altri due minuti.

Lascia raffreddare il mosto a temperatura ambiente. Filtrare accuratamente mentre si trasferisce il liquido nel fermentatore. Quando la temperatura del mosto scende al di sotto di 80°F, aggiungi il lievito.

E infine, quando il mosto ha finito di fermentare, aggiungere i tre quarti di tazza di zucchero di mais.

Ora sei pronto per mettere la tua deliziosa creazione in bottiglia e attendo con ansia il primo stuzzicante sorso.

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