Zuppa di noodle di pollo/tacchino – Realizzata con avanzi di tacchino/pollo con verdure e ben condita

Ci sono così tanti piatti fantastici da fare con gli avanzi, quando penso a una quantità abbondante di avanzi, il tacchino e il pollo sembrano venire in mente più spesso.

Cucinare e conservare il brodo naturale del pollo o del tacchino fatto in casa aggiunge abbondanti quantità di sapore a zuppe, salse o sughi. Se questa opzione non è disponibile, puoi comunque preparare delle ottime zuppe con l’aiuto di brodo di pollo a basso contenuto di sale o senza sale o a cubetti di brodo di pollo a basso contenuto di sale. Mi piace davvero fare una combinazione dei due. Se non ho abbastanza brodo di pollo avanzato per una zuppa, applicherò quello che ho e in un’altra pentola porterò a ebollizione 2-3 tazze d’acqua e aggiungerò 1/2 pezzo di brodo poco salato insieme a il brodo di pollo avanzato e magari condire con sale kosher o sale marino e aggiungere altri condimenti, quindi frullare entrambi i liquidi caldi insieme come base per la mia zuppa.

Ecco alcuni suggerimenti di condimento per creare i condimenti di base della tua zuppa di pollo/tacchino.

*Coriandolo fresco o essiccato, scaglie di prezzemolo

*Zenzero fresco

*Cipolle o scalogno freschi affettati

*Aglio fresco grattugiato

* 1/4 libbra di gamberetti** Facoltativo

Sale, pepe al limone o pepe bianco a piacere

Cummin o peperoncino tritato, a piacere, se vi piace la vostra zuppa piccante.

Una spruzzata di olio extravergine di oliva

Aggiungo anche le verdure. Se avete fretta potete aggiungere mezza busta di busta di verdure miste fresca surgelata. Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere una manciata di spinaci, cavoli o foglie di sedano puliti e asciugati.

Ricorda, il pollo/tacchino è già cotto, quindi potresti prima voler aggiungere una pasta o un riso per migliorare o invogliare la tua zuppa di più a tuo piacimento/gusto.

A mia moglie piacciono gli spaghetti tagliati in quarti e aggiunti alle sue zuppe. Puoi variare questa ricetta con diverse scelte di ingredienti.~ Prova ad aggiungere riso, patate o fagioli alla tua zuppa, o qualsiasi altro tipo di noodle o pasta andrà benissimo! Assicurati di aggiungere prima le porzioni crude come base insieme all’acqua del brodo. È quindi possibile aggiungere i condimenti, le verdure e infine i gamberi prima, cuocere per 5 minuti a fuoco basso, quindi il pollo/tacchino precotti. Lasciate sobbollire a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mettete da parte per 5 minuti, controllate il gusto/i condimenti desiderati e servite la zuppa con baguette a fette, cracker di ostriche o focaccia calda! Questo fa da due a quattro porzioni, a seconda delle dimensioni delle budella della zuppa..

Mi piace imparare da te e dagli altri offrendomi continuamente conoscenza!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *