Zuppe, tipi e stili

Conosci la differenza tra

  • Una zuppa
  • Una casseruola
  • Uno stufato
  • Una bevanda calda?

Definisco la zuppa come un alimento liquido che è stato preparato facendo bollire una combinazione di verdure, carne, pesce e condimenti

La zuppa viene spesso servita come antipasto come prima parte della cena, ma a seconda del tipo di zuppa può anche essere il punto focale di una cena, essendo integrata con pane o toast.

La zuppa viene utilizzata anche per scopi medicinali, come un modo per fornire un pasto nutriente facile da digerire.

Tipi di zuppa

ZUPPE CHIARE

Le zuppe chiare sono fatte da un brodo preparato con cura, utilizzando carne o verdure per dargli sapore. Le principali varietà di zuppe chiare sono il brodo e il consomme

ZUPPE DENTI

Anche le zuppe dense sono fatte con brodo ma vengono addensate con l’aggiunta di latte o panna, verdure, uova, riso o cereali. Le zuppe dense possono essere abbastanza simili a stufati o casseruole e possono costituire la base del pasto.

brodi

I brodi sono fatti da una base di brodo trasparente. I brodi possono essere una zuppa sottile, ma più spesso vengono preparati come una zuppa densa utilizzando verdure, riso o orzo e vengono serviti come porzione sostanziale di un pasto.

ZUPPE ALLA CREMA

Le zuppe alla crema come una ricetta di zuppa di patate cremosa, sono lisce, gustose e altamente nutrienti. Generalmente per fare una zuppa di panna, gli ingredienti vengono frullati dopo la cottura e una piccola porzione (una tazza o giù di lì) di panna o latte viene incorporata nella zuppa. Sto sempre attento quando riscaldo una zuppa di panna per non far bollire la zuppa.

BISCOTTI

Le bisque sono generalmente ricche e dense, essendo a base di selvaggina o crostacei (aragosta, gamberi o granchio).

CHOWDERS

Spesso i frutti di mare costituiscono la base delle zuppe e sono integrati con verdure e cracker o crostini.

PURE

Le puree sono colpi lisci, realizzati frullando gli ingredienti al termine del processo di cottura. Una purea non è densa come una zuppa di panna

La zuppa è davvero una forma versatile di nutrimento e merita sicuramente più riconoscimenti di quelli comunemente dati!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *